„Unsere Gesellschaft betrachtet die Tiere in der Landwirtschaft vor allem als Produkt. Sie sind aber Lebewesen wie wir, mit Bedürfnissen und dem Wunsch nach einem friedlichen Leben mit ihren Artgenossen, das frei von Schmerzen und Leid ist“, sagt Dr. Isabel Knößlsdorfer, Fachreferentin für Veganismus beim Deutschen Tierschutzbund. „Mit der täglichen Entscheidung, was wir essen, können wir mitfühlend handeln und ein Herz für die vermeintlichen ‚Nutztiere‘ zeigen. Denn glücklicherweise braucht niemand Tierprodukte, um ein leckeres Essen zuzubereiten - im Gegenteil: Die vegane Ernährung ist unglaublich vielfältig und macht noch dazu jede Menge Spaß. Jede Mahlzeit zählt!“
Mit dem Kochbuch „Tierschutz genießen“, seinem süßen Pendant „Tierschutz genießen – Das Backbuch“ und einer ständig wachsenden Rezepte-Sammlung zeigt der Deutsche Tierschutzbund auf seiner Veganismus-Website, wie schmackhaft und einfach die vegane Ernährung ist. Die Bücher, die in Zusammenarbeit mit prominenten Köchinnen und Köchen entstanden sind, vereinen klassische Hausmannskost, traditionelle Desserts und Kuchen sowie innovative Kreationen in einfachen Rezepten, die jeder zubereiten kann. Die Bücher sind vor Ort im Buchhandel und online für je 24,95 Euro erhältlich und finanzieren durch ihre Erlöse wichtige Tierschutzprojekte des Deutschen Tierschutzbundes. Begleitend dazu liefern die kostenlosen Broschüren „Tierschutz genießen – Die Vorratskammer“ und „Tierschutz genießen – Die Vorratskammer Rezepte“ kompaktes Wissen rund um die wichtigsten veganen Zutaten sowie köstliche passende Rezepte. Der Verband lädt auf seiner Website außerdem dazu ein, sich den vermeintlichen „Nutztieren“ als empfindsamen Lebewesen zu nähern und mehr über sie zu erfahren.
